CAKE SALATO TONNO OLIVE E POMODORINI

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4-6 persone:

• 230 ml di latte
• 250 gr di farina 00
• 2 uova
• 1 bustina scarsa di lievito (non vanigliato)
• 30 gr circa di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 50 g di olive
• 10 pomodorini secchi
• pomodorini pachino
• 160 g di tonno
• 30 ml di olio di semi olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

Tagliate i pomodorini e le olive, tritate finemente i pomodorini secchi.

In una ciotola capiente miscelate tutti gli ingredienti solidi: farina, lievito, sale e Parmigiano.

In una ciotola a parte mescolate l'olio, le uova e il latte. Unite quindi gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolate brevemente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete i pomodorini secchi, il tonno e le olive, mescolate e trasferite nella teglia. Distribuite sulla superficie i pomodorini e altre olive.

Fate cuocere, in forno già caldo  a 180°C, per 30 minuti.