GRATIN DI POLENTA CON VERDURE

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

• 1 confezione di polenta istantanea
• 1 zucchina
• 1 melanzana
• 4 pomodori
• salsa di soia
• un cucchiaio di olio evo qb
• sale e pepe qb

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno accendendo il grill.
2. In una padella saltare le verdure a pezzetti con un cucchiaio di olio. Spegnere il fuoco salare e pepare.
3. Preparare la polenta seguendo le istruzioni e quando è pronta aggiungere un paio di cucchiai di salsa di soia. Mescolare bene.
4. Disporre le verdure in una pirofila leggermente unta e coprirle con il composto di polenta.