Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per3-4 persone:
- 220 g di farina 00
- 40 g di farina di nocciole o mandorle
- 150 g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml di latte
- 70 ml di olio di semi
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 70 g di pezzetti di cioccolato a piacere (o gocce di cioccolato)
- 60 g di frutta secca a piacere (noci, nocciole, mandorle)
Preparazione:
In una ciotola setacciate le farine, lo zucchero e il lievito. In un'ulteriore ciotola lavorate brevemente gli ingredienti liquidi: uova, latte, olio di semi e un cucchiaio di estratto di vaniglia.
Unite gli ingredienti liquidi al mix di farina e mescolate velocemente con una spatola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Non sarà necessario lavorare a lungo l'impasto.
Unite i pezzetti o le gocce di cioccolato e la frutta secca tritata grossolanamente.
Imburrate e infarinate leggermente la teglia e versate l'impasto livellandolo delicatamente.
Per rendere la torta ancora più golosa provate a distribuire sulla superficie pezzetti di cioccolato e di frutta secca prima di infornarla!
Fate cuocere in forno statico già caldo a 180°C per circa 30 minuti controllando il grado di cottura con uno stecchino.
Lasciate intiepidire bene prima di gustare.
