Bucce di verdure (patate, zucchine, barbabietole, carote, ecc.)
olio d’oliva
sale
INGREDIENTI PER LA SALSA
1 vasetto di yogurt greco
cime di carota q.b.
1 cucchiaio di senape
aglio tritato
PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 200°C
Lavare e asciugare le bucce e spennellarle con olio d'oliva e sale
Cuocere in forno per circa 20 minuti
Nel frattempo, per preparare la salsa, mescolare lo yogurt con il cucchiaio di senape, aggiungere le cime di carota tagliate finemente e l'aglio tritato. Mescolare bene.
Togliere le bucce dal forno e lasciarle raffreddare su una griglia.
