Ingredienti:
Per l'impasto:
- 50 ml di olio di semi,
- 2 uova,
- Estratto di vaniglia,
- 200 ml panna montata,
- 200 g di farina,
- ½ bustina di lievito,
- 175 g di zucchero
- 125 g di ciliegie.
Per la decorazione del crumble:
- 15 g di fiocchi di burro freddo,
- 40 g di farina,
- 15 g di zucchero.
Procedimento:
Preriscaldare il forno ventilato a 160° C. Ungere con il burro la tortiera. Per la copertura del crumble, mescolare tutti gli ingredienti con le dita e mettere da parte. In una ciotola mescolate l'olio, le uova, la panna montata e la vaniglia. In un'altra ciotola mescolate la farina con lo zucchero, aggiungete il composto liquido e mescolate. Versare lentamente le ciliegie nella padella. Cospargete sopra il composto sbriciolato, insieme ad alcune cilieigie che avrete conservato per la copertura. Cuocere per circa 50 minuti o fino a doratura. Lasciar raffreddare per 10 minuti. 
