👉Ingredienti:
-1 confezione di sfoglie di lasagne
-2 peperoni rossi
-2 peperoni verdi
-2 peperoni gialli
-1 cipolla
-50cl di latte
-80 g di burro
-80 g di farina
-noce moscata qb
-sale e pepe qb
-olio di oliva qb
-formaggio grana grattugiato per guarnire
👉Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Per togliere la pelle ai peperoni: tagliarli a metà, adagiarli in una teglia da forno e cuocere per 20-30 minuti finchè la buccia non diventa nera. Chiuderli in un contenitore ermetico e aspettare che i peperoni si raffreddino. Il vapore aiuterà a rimuovere la pelle.
- Tagliare i peperoni a listarelle e passarli in padella con olio e 1 cipolla tritata.
- Preparare la besciamella: sciogliere il burro, aggiungere la farina e poi il latte poco alla volta mescolando, quando il composto diventa più denso è pronta. Condire con sale, pepe e noce moscata a piacere.
- Mettere uno strato di besciamella sul fondo della teglia per lasagne. Adagiare sopra le sfoglie di lasagne, coprire con la besciamella e guarnire con i peperoni e la cipolla. Ripetere l'operazione più volte quindi ricoprire con uno strato di besciamella finale.
- Cospargere con il formaggio grattugiato e cuocere per 25 minuti.
- Buon appetito!
