MERLUZZO ALLA MEDITERRANEA

Per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 30 min

Ingredienti:

- 4 pezzi di filetti di merluzzo

- 1 scalogno

- 2 spicchi d'aglio

- 150 g di pomodori ciliegini

- 1 pomodoro giallo

- 1 zucchina

- Olio d'oliva

- Sale/pepe

- Basilico

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
2. Lavare e tagliare a pezzi le zucchine e tagliare a quarti i pomodori gialli.
3. In una pirofila, mettere lo scalogno tritato e i 2 spicchi d'aglio interi.
4. Aggiungere i pomodorini, le zucchine tagliate a pezzetti e i pomodori gialli tagliati a quarti.
5. Disporre i filetti di merluzzo sopra le verdure. Condire con sale e pepe.
6. Irrorare con olio d'oliva e infornare per 25 minuti.

Godetevi il vostro delizioso merluzzo al forno dai sapori mediterranei!