Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 12 scones:
- 300 g di farina
- 2 bustine di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 150 ml di latte
- 70 g di burro
- Uovo sbattuto con latte per spennellare
- Marmellata per servire
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- In una ciotola Pyrex® mescolare la farina con lo zucchero ed il lievito. Aggiungere il burro morbido a pezzetti ed impastare con le mani.
- Aggiungere il latte e l’estratto di vaniglia ed impastare ulteriormente. Se l’impasto risulta appiccicoso aggiungere farina.
- Stendere l’impasto con il mattarello e ricavare una sfoglia alta 3 cm. Con un coppapasta diametro 5 cm ricavare gli scones e disporli in una teglia Pyrex®.
- Spennellare gli scones con il mix di uovo e latte ed infornare per 15 minuti.
- Servire tiepidi con marmellata. Enjoy!
