TORTA SALATA ZUCCHINE, POMODORINI E FORMAGGIO DI CAPRA

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 40 minuti

Ingredienti per 6 persone:

• 1 rotolo di pasta brisée già stesa
• 300 g di ortaggi misti (zucchine, pomodorini)
• 150 g di formaggio di capra (a tronchetto)
• 1 cipolla
• 4 uova
• 200 ml di panna fresca
• sale e pepe qb
• miele qb

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180° C.
2. Srotolare la pasta fresca in una tortiera Pyrex® Bake & Enjoy da 25 cm e bucherellare la superficie con una forchetta.
3. Porre in frigorifero la tortiera con la sfoglia a riposare e nel frattempo tagliare a fette sia gli ortaggi lavati che il tronchetto di formaggio di capra.
4. A parte dorare la cipolla a fette e appena tiepida disporla sul fondo della sfoglia.
5. In una ciotola mescolare le uova con la panna, salare, pepare e versare il composto sulle cipolle.
6. Aggiungere le verdure e per ultimo il formaggio di capra a fette. Cospargere la torta con un filo di miele ed infornare per 40 minuti.