PLUMCAKE AI CANDITI

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 60 minuti (15 min. a 210°C e 45 min. a 150°C)

Ingredienti per 8 persone:

• 250g di farina 00
• 100g di burro
• 150g di zucchero semolato
• 1 bustina di lievito in polvere
• 200g di frutta candita
• 3 uova intere

Preparazione:

1.Preriscaldare il forno a 210°. In una ciotola unire alla farina la frutta candita precedentemente tagliata a pezzetti in modo che la frutta, ben infarinata, non scenda sul fondo dello stampo durante la cottura.

2.Aggiungere il burro fuso, lo zucchero, il lievito, le uova e mescolare bene.

3.Infornare a 210°C per 15 minuti e proseguire la cottura abbassando la temperatura a 150° C per altri 45 minuti.